Natrium bikarbonat, molekulyar formulu NAHCO₃， ağ kristal tozlu, qoxusu olmayan, duzlu, suda asanlıqla həll olunan qeyri-üzvi birləşmədir. Nəmli və ya isti havada yavaş-yavaş parçalanır, karbon qazı əmələ gətirir və 270°C-yə qədər qızdırılaraq tamamilə parçalanır. Turşu olduqda, güclü şəkildə parçalanır və karbon qazı əmələ gətirir.
Natrium bikarbonat kimya analizi, qeyri-üzvi sintez, sənaye istehsalı, kənd təsərrüfatı və heyvandarlıq istehsalı baxımından geniş istifadə olunur.
Fiziki xüsusiyyətlər:natrium bikarbonatağ kristaldır və ya qeyri-şəffaf monokliplativ kristallar qoxusuz, bir az duzlu və sərin, suda və qliserində asanlıqla həll olunan, etanolda isə həll olunmayan bir qədər kristallardır. Suda həllolma qabiliyyəti 7.8 q (18℃), 16.0 q (60℃), sıxlığı 2.20 q/sm3, nisbəti 2.208, sınma indeksi α: 1.465; β: 1.498; γ: 1.504, standart entropiya 24.4J/(mol · K), 229.3kj/mol istilik əmələ gətirir, 4.33kj/mol həll olan istilik və daha sonra isti tutum (Cp) 20.89J/(mol·°C)(22°C)-dir.
Kimyəvi xüsusiyyətlər:
1. Turşu və qələvi
Natrium bikarbonatın sulu məhlulu hidroliz səbəbindən zəif qələvidir: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, 0.8% sulu məhlulun pH dəyəri 8.3-dür.
2. Turşu ilə reaksiyaya girin
Natrium bikarbonat natrium bikarbonat və hidroxlorid kimi turşularla reaksiyaya girə bilər: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. Qələvi reaksiyası
Natrium bikarbonat qələvi ilə reaksiyaya girə bilər. Məsələn, natrium bikarbonat və natrium hidroksid reaksiyası: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O; və kalsium hidroksid reaksiyaları zamanı, natrium natrium bikarbonatın miqdarı tam olduqda, aşağıdakılar əmələ gəlir: 2NAHCO3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
Əgər az miqdarda natrium bikarbonat varsa, bunlar aşağıdakılardır: Nahco3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. Duza qarşı reaksiya
A. Natrium bikarbonat alüminium xlorid və alüminium xloridlə ikiqat hidrolizə səbəb ola və alüminium hidroksid, natrium duzu və karbon qazı əmələ gətirə bilər.
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
B. Natrium bikarbonat aşağıdakı kimi müəyyən metal duz məhlulları ilə reaksiyaya girə bilər: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. İstiliklə parçalanma
Natrium bikarbonatın təbiəti temperaturda sabitdir və parçalanması asandır. 50°C-dən yuxarı temperaturda tez parçalanır. 270°C-də karbon qazı tamamilə itir. Quru havada heç bir dəyişiklik olmur və rütubətli havada yavaş-yavaş parçalanır. Parçalanma Reaksiya tənliyi: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
Tətbiq sahəsi:
1. Laboratoriya istifadəsi
Natrium bikarbonatanalitik reagentlər kimi istifadə olunur və qeyri-üzvi sintez üçün də istifadə olunur. Natrium karbonat-natrium bikarbonat bufer məhlulunun hazırlanması üçün istifadə edilə bilər. Az miqdarda turşu və ya qələvi əlavə edildikdə, hidrogen ionlarının konsentrasiyasını əhəmiyyətli dəyişikliklər olmadan saxlaya bilər ki, bu da sistemin pH dəyərini nisbətən sabit saxlaya bilər.
2. Sənaye istifadəsi
Natrium bikarbonat pH yanğınsöndürənlər və köpüklü yanğınsöndürənlər istehsal etmək üçün, rezin sənayesində isə natrium bikarbonat rezin və süngər istehsalı üçün istifadə edilə bilər. Metallurgiya sənayesində natrium bikarbonat polad külçələri tökmək üçün əridici vasitə kimi istifadə edilə bilər. Mexaniki sənayedə natrium bikarbonat tökmə polad (sendviçlər) qumu üçün qəlibləmə köməkçisi kimi istifadə edilə bilər. Çap və boyama sənayesində natrium bikarbonat rəng fiksasiyaedici vasitə, turşu-qələvi buferi və boyama çapında parça boyama üçün arxa müalicə vasitəsi kimi istifadə edilə bilər; boyama üçün soda əlavə etmək, tənzifdəki tənzifin qarşısını ala bilər. Qarşısının alınması.
3. Qida emalı sahəsində istifadə
Qida emalında natrium bikarbonat peçenye və çörək istehsalında ən çox istifadə edilən boş maddədir. Rəngi sarı-qəhvəyi rəngdədir. Qazlı içkidə karbon qazıdır; alüminiumla qələvi fermentləşdirilmiş toz halına gətirilə bilər və ya mülki daş qələvi kimi sitromlardan ibarət ola bilər; eyni zamanda yağ qoruyucu vasitə kimi də istifadə edilə bilər. Tərəvəz emalında meyvə və tərəvəz boyayıcı vasitə kimi istifadə edilə bilər. Meyvə və tərəvəzləri yuyarkən təxminən 0,1%-0,2% natrium bikarbonat əlavə etmək yaşıllığı sabitləşdirə bilər. Natrium bikarbonat meyvə və tərəvəz emalı vasitəsi kimi istifadə edildikdə, meyvə və tərəvəzləri bişirməklə meyvə və tərəvəzlərin pH dəyərini artıra bilər ki, bu da meyvə və tərəvəzlərin pH dəyərini artıra, zülalın su saxlanmasını yaxşılaşdıra, qida toxuması hüceyrələrinin yumşalmasını təşviq edə və büzücü komponentləri həll edə bilər. Bundan əlavə, keçi südündə 0,001% ~ 0,002% istifadə miqdarı ilə təsir göstərir.
4. Əkinçilik və heyvandarlıq
Natrium bikarbonatkənd təsərrüfatında islatma üçün istifadə edilə bilər və həmçinin yemdəki lizin miqdarının olmamasını kompensasiya edə bilər. Mal ətinin böyüməsini təşviq etmək üçün az miqdarda suda həll olan natrium bikarbonat və ya konsentratla qarışdırılır (uyğun miqdarda). Bu, həmçinin süd verən inəklərin süd istehsalını əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.
5. Tibbi istifadə
Natrium bikarbonat dərman preparatları üçün xammal kimi istifadə edilə bilər, həddindən artıq mədə turşusunu, metabolik turşu zəhərlənməsini müalicə etmək üçün istifadə olunur və sidik turşusu daşlarının qarşısını almaq üçün qələvi sidik də istifadə edilə bilər. Həmçinin sulfanilamid preparatlarının böyrək toksikliyini azalda bilər və kəskin hemoliz zamanı hemoglobinin böyrək borucuqlarında çökməsinin qarşısını ala bilər və həddindən artıq mədə turşusunun yaratdığı simptomları müalicə edə bilər; venadaxili inyeksiya dərman zəhərlənməsinə xas deyil. Müalicə effekti. Davamlı baş ağrısı, iştahsızlıq, ürəkbulanma, qusma və s.
Saxlama və daşınma qeydi: Natrium bikarbonat təhlükəli olmayan bir məhsuldur, lakin nəmdən qorunmalıdır. Quru havalandırma çənində saxlayın. Turşu ilə qarışdırmayın. Çirklənmənin qarşısını almaq üçün yeməli çörək sodası zəhərli maddələrlə qarışdırılmamalıdır.
Qablaşdırma：25KG/ÇANTA
Yazı vaxtı: 17 Mart 2023