Sirkə turşususirkənin əsas tərkib hissəsi olan ACOH kimi tanınır və ən vacib yağ turşularından biridir.Təbiətdə sərbəst forması ümumiyyətlə bir çox bitkilərdə mövcuddur.Molekulyar CH3COOH.Sirkənin dəmlənməsi və istifadəsi minlərlə illik tarixə malikdir.Qədim Çində sirkə içində qeyd edildi.Lakin konsentratlaşdırılmış sirkə turşusu 1700-cü ildə Stahl tərəfindən hazırlanmış uğurlu Kimya kitabı idi. Saf sirkə turşusu rəngsiz mayedir və qıcıqlandırıcı dadı var.Ərimə nöqtəsi 16,6 ° C, qaynama nöqtəsi 117,9 ° C, nisbi sıxlıq isə 1,049 (20/4 ° C) təşkil edir.Suda, etanolda, qliserində, efirdə və karbon xloriddə həll olunur;karboniddə həll olunmur.Susuz su cırcır böcəkləri adətən buz sirkə turşusu kimi tanınan buz formasına çevrilir.Aşındırıcı.Zəif və üzvi turşudur, turşunun turşuluğu və spirt ilə esterləşmə reaksiyalarına səbəb ola bilər.
Kimyəvi xassələri:Sirkə turşusu(AcOH) mono-zəif karboksilik turşudur.Karboksilik turşuların xarakterik xüsusiyyətlərinə malikdir.Müəyyən metallar, metal oksidləri və hidroksidlərlə reaksiyaya girərək duzlar əmələ gətirir.Bir çox sirkə turşularının əhəmiyyətli istifadəsi var.Mordan kimi əsas dəmir asetat [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] və [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] və qurğuşun asetat, çap üçün isə dəmir asetat istifadə edilmişdir.Sirkə turşusu və spirt esterləşdi.Esterifikasiya katalizatorun təsiri altında doymamış karbohidrogenlə də aparıla bilər.Alfa-hidrogen halogenlərlə əvəz edilə bilər;Və katalizatorun təsiri altında formaldehid, spirt aldehid kondensasiyasının Chemicalbook xəttinə;Azot turşusu sirkə turşusunda nitratlandıqda, nitratlanma dərəcəsi yaxşılaşdırıla bilər.Benzoil xlorid, asetil xlorid və benzoik turşusu ilə reaksiyaya girə bilər.Sirkə turşusu metil asetat, etil ester, propil ester, butil ester və s. kimi müxtəlif mühüm törəmələr istehsal etmək üçün istifadə edilə bilər, örtük və boya sənayesində əla həlledicidir.Sirkə anhidridi və sellülozun qarşılıqlı təsiri nəticəsində yaranan selüloz asetat film, sprey boya və müxtəlif plastiklərin hazırlanmasında istifadə oluna bilər.Karboksimetil selüloz xloroasetik turşu ilə hazırlana bilər.Sirkə turşusu və asetilen tərəfindən istehsal olunan vinil asetat dərmanların, boyaların və ədviyyatların sintezi üçün vacib xammal, həmçinin rezin müalicəsi üçün vacib həlledicidir.Sirkə turşusu sənaye istehsalında və üzvi sintezdə mühüm rol oynayır.
Tətbiq sahəsi
Sənaye istifadəsi
1. Sirkə turşusuböyük kimyəvi məhsuldur və ən vacib üzvi turşulardan biridir.Əsasən etidin, etil və etil asetat istehsalında istifadə olunur.Polietat etil esteri bir film və yapışdırıcı halına gətirilə bilər və o, həmçinin sintetik lif Velun üçün xammaldır.Etil sirkə turşusu selülozu süni ipək və plyonkalar yarada bilər.
2. Aşağı dərəcəli spirtdən əmələ gələn etil asetat əla həlledicidir və boya sənayesində geniş istifadə olunur.Sirkə turşusunu həll edən üzvi obyektlərin çoxu, sirkə turşusu da üzvi həlledicilər (məsələn, fenil turşusu turşusu turşusu turşusu istehsalı üçün) istifadə olunur.
3. Sirkə turşusu bəzi turşu və cilalanmış məhlullarda zəif turşu məhlulunda tampon (məsələn, sinklənmə və kimyəvi nikel örtükləri kimi), hemuminal parlaq nikellə örtülmüş elektrolitdə əlavələr əlavə etmək və sink və kadmiumun passivləşdirilməsində istifadə edilə bilər. məhlul passivasiya filminin bağlanma gücünü yaxşılaşdıra bilər və tez-tez zəif acidic örtükün pH-nı tənzimləmək üçün istifadə olunur.
4. Katalizator kimi geniş istifadə olunan manqan, natrium, qurğuşun, alüminium, sink, kobalt və digər metallar kimi metal duzu istehsal etmək üçün istifadə olunur, parçalar boyama və dəri aşılama sənayesi.Furit turşusu qurğuşun üzvi sintetik reagentdir (məsələn, tetrait turşusu qurğuşun güclü oksidləşdirici, asetil oksigen mənbəyi və üzvi qurğuşun birləşmələrinin hazırlanmasında və s. kimi istifadə edilə bilər).
5. Sirkə turşusu analitik reagentlər, üzvi sintez, piqment və dərman sintezi kimi də istifadə edilə bilər.
Qida istifadəsi
Qida sənayesində,sirkə turşusuturşulaşdırıcı vasitə kimi istifadə olunur.Sintetik sirkə hazırlamaq üçün ətir və ədviyyatdan istifadə edildikdə, sirkə turşusu 4-5%-ə qədər seyreltilir və müxtəlif ləzzətlər əlavə edilir.Ucuz.Turşu ətirli agent kimi, kompozit ədviyyatlar üçün istifadə edilə bilər.Sirkə, konservlər, jele və pendir istifadə etmək üçün hazırlanır.Siz həmçinin 0,1 ～ 0,3 q/kq ətirli maddələr hazırlaya bilərsiniz.
Saxlama və daşıma
Saxlama tədbirləri: Sərin, havalandırılan anbarda saxlayın.Yanğından və istidən uzaq saxlayın.Qışda, bərkimənin qarşısını almaq üçün saxlama temperaturu 16 ° C-dən yuxarı olmalıdır.Konteyneri möhürlənmiş saxlayın.O, oksidləşdirici və qələvidən ayrı saxlanmalı, qarışdırılmamalıdır.Partlayışa davamlı işıqlandırma və havalandırma qurğuları qəbul edilir.Qığılcıma meylli mexaniki avadanlıq və alətlərdən istifadə etməyin.Saxlama sahəsi sızıntıya qarşı təcili müalicə avadanlığı və uyğun saxlama materialları ilə təchiz olunmalıdır.
Nəqliyyat tədbirləri: Bu məhsul dəmir yolu daşımaları zamanı alüminium müəssisələri tərəfindən təmin edilən alüminium sistern vaqonları ilə daşınacaq və daşınmazdan əvvəl müvafiq şöbələrin razılığı barədə məlumat verilməlidir.Konservləşdirilməmiş dəmir yolu daşımaları Dəmir Yolları Nazirliyinin “Təhlükəli yüklərin daşınması Qaydaları”nda nəzərdə tutulmuş təhlükəli yüklərin qablaşdırma vərəqəsinə ciddi riayət edilməklə həyata keçirilir.Qablaşdırma tam olmalı və yükləmə təhlükəsiz olmalıdır.Daşınma zamanı konteynerin sızmamasına, çökməməsinə, yıxılmamasına və zədələnməməsinə əmin olun.Daşınmada istifadə olunan nov (çən) vaqonunda torpaqlama zənciri olmalıdır və zərbə nəticəsində yaranan statik elektriki azaltmaq üçün novda deşik arakəsmə təşkil edilə bilər.Oksidləşdirici, qələvi və yeməli kimyəvi maddələrlə qarışdırmaq qəti qadağandır.Avtomobil nəqliyyatı müəyyən edilmiş marşrut üzrə hərəkət etməli, yaşayış və əhalinin sıx məskunlaşdığı ərazilərdə qalmamalıdır.
Göndərmə vaxtı: 23 mart 2023-cü il