Sirkə turşusuSirkənin əsas tərkib hissəsi olduğundan adlandırılan ACOH kimi tanınır və ən vacib yağ turşularından biridir. Təbiətdə sərbəst forması ümumiyyətlə bir çox bitkidə mövcuddur. Molekulyar CH3COOH. Sirkənin dəmlənməsi və istifadəsi min illərdir davam edir. Qədim Çində sirkədə qeydə alınıb. Lakin qatılaşdırılmış sirkə turşusu 1700-cü ildə Stahl tərəfindən hazırlanmış uğurlu Chemicalbook idi. Saf sirkə turşusu rəngsiz mayedir və qıcıqlandırıcı dada malikdir. Ərimə nöqtəsi 16,6 ° C, qaynama nöqtəsi 117,9 ° C, nisbi sıxlığı isə 1,049 (20/4 ° C)-dir. Suda, etanolda, qliserində, efirdə və karbon xloriddə həll olur; karboniddə həll olunmur. Susuz su çiyələkləri buz formasına çevrilir və ümumiyyətlə buz sirkə turşusu kimi tanınır. Korroziyaya uğrayır. Zəif və üzvi turşudur, turşunun turşuluğuna malikdir və spirtlə esterləşmə reaksiyalarına səbəb ola bilər.
Kimyəvi xüsusiyyətlər:Sirkə turşusu(AcOH) mono-zəif karboksilik turşudur. Karboksilik turşuların xarakterik xüsusiyyətlərinə malikdir. Müəyyən metallar, metal oksidləri və hidroksidlərlə reaksiyaya girərək duzlar əmələ gətirir. Bir çox sirkə turşularının mühüm istifadəsi var. Əsas dəmir asetat [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] və [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] və qurğuşun asetat mordant kimi istifadə edilmişdir, çap üçün isə dəmir asetat istifadə edilmişdir. Sirkə turşusu və spirt esterifikasiya edilmişdir. Esterifikasiya katalizatorun təsiri altında doymamış karbohidrogenlə də aparıla bilər. Alfa-hidrogen halogenlərlə əvəz edilə bilər; Katalizatorun təsiri altında formaldehid isə spirt aldehid kondensasiyası xəttinə çevrilə bilər; Nitrik turşu sirkə turşusunda nitratlaşdırıldıqda nitratlaşma sürəti artırıla bilər. Benzoil xlorid, asetil xlorid və benzoik turşusu ilə reaksiyaya girərək əmələ gələ bilər. Sirkə turşusu metil asetat, etil efir, propil efir, butil efir və s. kimi müxtəlif vacib törəmələrin istehsalı üçün istifadə edilə bilər və örtük və boya sənayesində əla həlledicidir. Sirkə anhidridi və sellülozanın qarşılıqlı təsiri ilə istehsal olunan sellüloza asetat plyonka, sprey boya və müxtəlif plastiklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Karboksimetil sellüloza xlorosirkə turşusu ilə hazırlana bilər. Sirkə turşusu və asetilen tərəfindən istehsal olunan vinil asetat dərmanların, boyaların və ədviyyatların sintezi üçün vacib xammal, eləcə də rezin emalı üçün vacib bir həlledicidir. Sirkə turşusu sənaye istehsalında və üzvi sintezdə mühüm rol oynayır.
Tətbiq sahəsi
Sənaye istifadəsi
1. Sirkə turşusuböyük bir kimyəvi məhsuldur və ən vacib üzvi turşulardan biridir. Əsasən etidin, etil və etil asetat istehsal etmək üçün istifadə olunur. Polietat etil esteri film və yapışdırıcıya çevrilə bilər və eyni zamanda sintetik lif Velun üçün xammaldır. Etil sirkə turşusu sellüloza süni ipək və film filmləri istehsal edə bilər.
2. Aşağı dərəcəli spirtlə əmələ gələn etil asetat əla bir həlledicidir və boya sənayesində geniş istifadə olunur. Sirkə turşusunu həll edən üzvi obyektlərin əksəriyyəti olduğundan, sirkə turşusu da geniş istifadə olunan üzvi həlledicilərdir (məsələn, fenil turşusu istehsalı üçün).
3. Sirkə turşusu bəzi turşu və cilalanmış məhlullarda, zəif turşu məhlulunda bufer (məsələn, sinkləmə və kimyəvi nikel örtük) kimi, hemuminal parlaq nikel örtüklü elektrolitə əlavələr əlavə etmək və sink və kadmiumun passivləşdirilməsi kimi istifadə edilə bilər. Məhlul passivasiya filminin bağlanma qüvvəsini yaxşılaşdıra bilər və tez-tez zəif turşu örtüyünün pH-nı tənzimləmək üçün istifadə olunur.
4. Manqan, natrium, qurğuşun, alüminium, sink, kobalt və digər metallar kimi metal duzlarının istehsalında istifadə olunur ki, bunlar katalizator, parça boyama və dəri aşılama sənayesində geniş istifadə olunur. Furit turşusu qurğuşunu üzvi sintetik reagentdir (məsələn, tetrait turşusu qurğuşunu güclü oksidləşdirici, asetil oksigen mənbəyi və üzvi qurğuşun birləşmələrinin hazırlanması və s. kimi istifadə edilə bilər).
5. Sirkə turşusu analitik reagentlər, üzvi sintez, piqment və dərman sintezi kimi də istifadə edilə bilər.
Qida istifadəsi
Qida sənayesində,sirkə turşusuTurşulaşdırıcı vasitə kimi istifadə olunur. Ətir agenti və ədviyyat sintetik sirkə hazırlamaq üçün istifadə edildikdə, sirkə turşusu 4-5%-ə qədər durulaşdırılır və müxtəlif ətirləndiricilər əlavə olunur. Ucuzdur. Turşu ətirli vasitə kimi, kompozit ədviyyatlar üçün istifadə edilə bilər. Sirkə, konservlər, jele və pendir istifadə etmək üçün hazırlanır. Həmçinin 0,1 ～ 0,3 q/kq ətirləndirici maddələr də hazırlaya bilərsiniz.
Saxlama və daşınma
Saxlama tədbirləri: Sərin və havalandırılan anbarda saxlayın. Oddan və istidən uzaq tutun. Qışda bərkimənin qarşısını almaq üçün saxlama temperaturu 16℃-dən yuxarı saxlanılmalıdır. Qabı bağlı saxlayın. Oksidləşdirici və qələvidən ayrı saxlanılmalı və qarışdırılmamalıdır. Partlayışa davamlı işıqlandırma və ventilyasiya qurğuları tətbiq olunur. Qığılcım yarada bilən mexaniki avadanlıq və alətlərdən istifadə etməyin. Saxlama sahəsi sızma təcili təmizləmə avadanlığı və uyğun saxlama materialları ilə təchiz olunmalıdır.
Daşınma tədbirləri: Bu məhsul dəmir yolu daşınması zamanı alüminium müəssisələri tərəfindən təmin edilən alüminium çən vaqonları ilə göndəriləcək və göndərilmədən əvvəl müvafiq şöbələrin razılığı bildirilməlidir. Konservləşdirilməmiş dəmir yolu daşınması Dəmir Yolları Nazirliyinin "Təhlükəli Yük Daşınması Qaydaları"ndakı təhlükəli yüklərin qablaşdırma siyahısına ciddi şəkildə uyğun olaraq həyata keçirilməlidir. Qablaşdırma tam olmalı və yükləmə təhlükəsiz olmalıdır. Daşınma zamanı konteynerin sızmadığına, çökmədiyinə, düşmədiyinə və ya zədələnmədiyinə əmin olun. Daşınmada istifadə olunan nov (çən) vaqonunda torpaqlama zənciri olmalı və şok nəticəsində yaranan statik elektrik enerjisini azaltmaq üçün novda deşikli arakəsmə təşkil edilə bilər. Oksidləşdirici, qələvi və yeməli kimyəvi maddələrlə qarışdırmaq qəti qadağandır. Yol daşınması müəyyən edilmiş marşrutu izləməli, yaşayış və sıx məskunlaşmış ərazilərdə qalmamalıdır.
Yazı vaxtı: 23 Mart 2023