Ksantan saqqızıHanseum saqqızı kimi də tanınan, Xanthomnas campestris tərəfindən əsas xammal (məsələn, qarğıdalı nişastası) kimi karbohidratlardan istifadə edərək fermentasiya mühəndisliyi yolu ilə istehsal olunan bir növ mikrobial ekzopolisaxariddir. Unikal reologiyaya, yaxşı suda həll olma qabiliyyətinə, istilik və turşu-qələvi stabilliyinə malikdir və qatılaşdırıcı, suspenziya agenti, emulsifikator, stabilizator kimi müxtəlif duzlarla yaxşı uyğunluğa malikdir, qida, neft, tibb və 20-dən çox digər sənayedə geniş istifadə edilə bilər, hazırda dünyanın ən böyük istehsal miqyası və olduqca geniş istifadə olunan mikrobial polisaxariddir.
Xüsusiyyətlər:Ksantan saqqızı açıq sarıdan ağa qədər hərəkətli tozdur, bir az qoxuludur. Soyuq və isti suda həll olur, neytral məhluldur, donmağa və əriməyə davamlıdır, etanolda həll olmur. Su ilə dispersiya olunur və sabit hidrofilik özlü kolloidə çevrilir.
Tətbiq：İstisna reologiyası, yaxşı suda həll olma qabiliyyəti və istilik və turşu-qələvi şəraitində müstəsna stabilliyi ilə ksantan saqqızı geniş tətbiq sahələrində əvəzolunmaz bir komponentə çevrilmişdir. Qatılaşdırıcı, suspenziyaedici, emulqator və stabilizator kimi qida, neft, tibb və bir çox digər sahələr də daxil olmaqla 20-dən çox sənayeyə yol tapmışdır.
Qida sənayesi ksantan saqqızının fövqəladə imkanlarından əsas faydalananlardan biri olmuşdur. Qida məhsullarının teksturasını və tutarlılığını artırmaq qabiliyyəti onu istehsalçılar arasında populyar seçim halına gətirmişdir. İstər souslarda, istər souslarda, istərsə də çörək məhsullarında olsun, ksantan saqqızı hamar və cəlbedici ağız hissi təmin edir. Müxtəlif duzlarla uyğunluğu qida hazırlanmasında onun çox yönlülüyünə daha da kömək edir.
Neft sənayesində ksantan saqqızı qazma və çatlama mayelərində mühüm rol oynayır. Unikal reoloji xüsusiyyətləri onu mayenin özlülüyünü və stabilliyini artıraraq ideal bir əlavəyə çevirir. Bundan əlavə, o, qazma prosesi zamanı filtr tortlarının əmələ gəlməsini azaldan filtrasiya nəzarəti agenti kimi çıxış edir. Həddindən artıq temperatur və təzyiq şəraitində işləmə qabiliyyəti onu neft sənayesi mütəxəssisləri arasında sevimli seçimə çevirib.
Ksantan saqqızının müstəsna xüsusiyyətlərindən tibb sahəsi də böyük fayda əldə edir. Onun reoloji xüsusiyyətləri dərmanların nəzarət altında sərbəst buraxılmasına imkan verir və bu da onu əczaçılıq formulalarında ideal tərkib hissəsinə çevirir. Bundan əlavə, biouyğunluğu və bioloji parçalanma qabiliyyəti onu yara sarğıları və nəzarət altında dərman çatdırılma sistemləri kimi müxtəlif tibbi tətbiqlər üçün uyğun edir.
Yuxarıda qeyd olunan sənaye sahələrindən əlavə, ksantan saqqızı gündəlik kimya sənayesi də daxil olmaqla bir çox digər sektorlara da yol tapır. Diş məcunundan şampunlara qədər ksantan saqqızı bu məhsulların istənilən teksturasına və sabitliyinə kömək edir.
Ksantan saqqızının kommersiya baxımından səmərəliliyi digər mikrob polisaxaridləri ilə müqayisədə misilsizdir. Geniş tətbiq dairəsi və müstəsna xüsusiyyətləri onu saysız-hesabsız istehsalçılar üçün əsas tərkib hissəsinə çevirmişdir. Başqa heç bir mikrob polisaxaridi onun çox yönlülüyü və effektivliyi ilə müqayisə edilə bilməz.
Qablaşdırma: 25 kq/kisə
Saxlama:Ksantan saqqızı neft hasilatı, kimya, qida, tibb, kənd təsərrüfatı, boyalar, keramika, kağız, tekstil, kosmetika, tikinti və partlayıcı maddələr istehsalı və təxminən 100 növ məhsulda 20-dən çox sənayedə geniş istifadə edilə bilər. Saxlanılmasını və daşınmasını asanlaşdırmaq üçün ümumiyyətlə quru məhsullar hazırlanır. Qurudulması müxtəlif emal üsullarına malikdir: vakuum qurutma, baraban qurutma, sprey qurutma, maye yataq qurutma və hava qurutma. İstiliyə həssas bir maddə olduğundan, uzun müddət yüksək temperatur emalına tab gətirə bilmir, buna görə də sprey qurutmadan istifadə onu daha az həll edəcək. Baraban qurutmasının istilik səmərəliliyi yüksək olsa da, mexaniki quruluşu daha mürəkkəbdir və genişmiqyaslı sənaye istehsalı üçün buna nail olmaq çətindir. Həm istilik, həm kütlə ötürülməsinin, həm də üyütmə və əzmə funksiyalarının gücləndirilməsi səbəbindən inert kürələrlə maye yataq qurutma materialının saxlanma müddəti də qısadır, buna görə də ksantan saqqızı kimi istiliyə həssas özlü materialların qurudulması üçün uyğundur.
İstifadə üçün ehtiyat tədbirləri:
1. Ksantan saqqızı məhlulu hazırlanarkən, dispersiya kifayət deyilsə, laxtalar əmələ gələcək. Tam qarışdırmaqla yanaşı, digər xammallarla əvvəlcədən qarışdırıla və sonra qarışdırılaraq suya əlavə edilə bilər. Hələ də dispersiya etmək çətindirsə, az miqdarda etanol kimi su ilə qarışan həlledici əlavə edilə bilər.
2. Ksantan saqqızı digər anion və ya qeyri-ion maddələrlə birlikdə istifadə edilə bilən, lakin kation maddələri ilə uyğun gəlməyən anion polisaxariddir. Onun məhlulu əksər duzlarla əla uyğunluğa və stabilliyə malikdir. Natrium xlorid və kalium xlorid kimi elektrolitlərin əlavə edilməsi onun özlülüyünü və stabilliyini artıra bilər. Kalsium, maqnezium və digər ikivalentli duzlar özlülüyünə oxşar təsir göstərmişdir. Duz konsentrasiyası 0,1%-dən yüksək olduqda optimal özlülüyə nail olunur. Çox yüksək duz konsentrasiyası ksantan saqqızı məhlulunun stabilliyini artırmır və reologiyasına təsir etmir, yalnız pH> Saat 10-da (qida məhsulları nadir hallarda görünür) ikivalentli metal duzları gel əmələ gətirməyə meyl göstərir. Turşu və ya neytral şəraitdə alüminium və ya dəmir kimi üçvalentli metal duzları gel əmələ gətirir. Birvalentli metal duzlarının yüksək tərkibi jelləşmənin qarşısını alır.
3. Ksantan saqqızı sellüloza törəmələri, nişasta, pektin, dekstrin, alginat, karragenan və s. kimi əksər kommersiya qatılaşdırıcıları ilə birləşdirilə bilər. Qalaktomannanla birləşdirildikdə, özlülüyün artırılmasında sinergetik təsir göstərir.
Nəticə olaraq, ksantan saqqızı müasir elmin əsl möcüzəsidir. Qatılaşdırıcı, suspenziyaedici, emulqator və stabilizator kimi unikal imkanları müxtəlif sənaye sahələrinin fəaliyyətində inqilab yaratmışdır. İstehlak etdiyimiz qidadan tutmuş etibar etdiyimiz dərmanlara qədər ksantan saqqızının təsiri danılmazdır. Onun kommersiya populyarlığı və geniş tətbiqi onu inqrediyentlər dünyasında əsl güc mərkəzinə çevirir. Ksantan saqqızının sehrindən həzz alın və bu gün məhsullarınızda onun potensialını kəşf edin.
Yazı vaxtı: 03 İyul 2023